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Schottland - Spezialitäten

Grundlagen der Schottischen Küche sind vor allem Fleisch und Fisch und obwohl Schottland von derselben Insel wie England stammt, haben die Koch- und Essgewohnheiten der Bevölkerung nicht unbedingt viel gemeinsam.
Die wichtigsten Fischarten sind atlantischer Lachs, Hering, Schellfisch, ..., bekannte Gerichte sind unter anderem „Hugga-Muggie“, „Arbroath Smokies“ und „Crappid Heids“.

 

 

Neben Fisch wird viel Rind- und Schaffleisch sowie ach Wild gegessen. Außerdem wird zwischen Hauptmahlzeit und Dessert so wie auch in Frankreich meist Käse gegessen. Auch hier gibt es typisch schottische Sorten (Caboc, Taviotdale, Lamark Blue).

Beliebte Getränke sind vor allem Schwarztee, Whiskey und auch süße Limonaden, wobei zu jedem Tee schottisches Gebäck dazugehört (Scones, Crumpets, Apple Pies, Shortbread,...), das sich auch in England verbreitet hat.

 

 
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